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Château Thivin - Cuvée Zaccharie 2019
Côte de Brouilly Flasche (0.75L)

  • Jahrgang : 2019
  • Format : Flasche (0.75L)
  • Farbe : Rot
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • Herkunft : Côte de Brouilly
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frederic S.
Litwar I.

Schloss Thivin - Cuvée Zaccharie 2019

Das Château Thivin befindet sich in Mont-Brouilly in Beaujolais . Es gehört zur Familie Geoffray, die seit 6 Generationen Weine produziert. Zaccharie und Marguerite Geoffray kauften am 8. Juni 1877 das Château Thivin und seine zwei Hektar Rebfläche rund um das Anwesen. Jede nachfolgende Generation hat neue Grundstücke in den Bau des Anwesens eingebracht und Änderungen in den Anbau- und Weinherstellungsmethoden bewirkt. Die Reben des Weinguts befinden sich hauptsächlich an der Crus Côte de Brouilly und Brouilly, aber die Familie produziert auch weiße, roséfarbene und funkelnde Beaujolais-Cuvées. Die Familie ist ständig bemüht, die Anbaupraktiken zu optimieren, um ein perfektes Gleichgewicht des Weinberg- Ökosystems mit gesunden Reben und Trauben von optimaler Qualität zu gewährleisten.

Cuvée Zaccharie wird aus Gamay Noir mit weißem Saft aus 50 Jahre alten Reben hergestellt. Die Ernte erfolgt aus einer vollständig manuellen Ernte, die Weinbereitung erfolgt durch Schwerkraft. Die Mazeration, teilweise in ganzen Trauben, dauert 13 bis 15 Tage und wird von leichtem Pressen gefolgt. Ein Zehntel reift in burgundischen Stücken und der Rest in Stücken von 1 bis 5 Jahren. Die Reifung dauert 10 Monate in Eichenfässern .

Rebsorte: 100% Gamay

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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