Champagne Charles Heidsieck - Blanc de Blancs
Charles Heidsieck es una casa de champán en Reims , fundada en 1851 por Charles Heidsieck. En lugar de invertir en el viñedo, Heidsieck invirtió en bodegas subterráneas de tiza con sede en el centro de Reims llamadas Les Crayères. Estaban a menos de 100 metros de la línea del frente alemana durante la Primera Guerra Mundial y lograron sobrevivir, a pesar de que el 80% de Reims fue destruido. Las bodegas se han utilizado para envejecer vinos durante casi 150 años y aún hoy forman parte de la casa. En 1852, Charles Heidsieck se fue de Francia a América, un mercado que hasta entonces no había sido afectado por el frenesí de la Champaña. Encontró un gran éxito allí y fue considerado no solo un embajador de Champagne sino de Francia en su conjunto.
Charles Heidsieck fue una de las primeras casas de champán en demostrar su pasión por el Chardonnay al producir un Blanc de Blancs para su cosecha de 1949. A través de esta cuvée, relanzada en 2018, dos de los conocimientos de la casa se unen: la producción de gran blanco vinos y el arte de mezclar una amplia selección de vinos de diferentes años y terruños.
Variedad de uva: 100% Chardonnay