Château d'Esclans - Flüsternder Engel 2019
Das Château d'Esclans befindet sich in La Motte in der Provence auf einer Anhöhe in der Nähe der Gorges de Pennafort in der Provence . Im Jahr 1201 nahm Gérard De Villeneuve, ein Mitglied einer wohlhabenden Familie aus Marseille, das Schloss und den größten Teil des Gebiets des Vallée d'Esclans in Besitz, das schließlich in Losen verkauft wurde. Zwei Brüder, Sauveur Louis Ranque und François Alexandre Ranque, waren die nächsten, die das Schloss besaßen, das damals als Terre d'Esclans bekannt war. 1875 verkauften sie das Anwesen an Joseph Toussaint Caussemille, der in der Nähe von Marseille Holzstreichhölzer herstellte. 1955 besaß die Familie Perraud das Anwesen bis 1994. Zu dieser Zeit wurde es von einer schwedischen Pensionskasse gekauft, die eine kleine Menge Wein produzierte, und die restlichen Trauben wurden an benachbarte Winzer verkauft. Sacha Lichine erwarb 2006 das Château d'Esclans. Heute befinden sich auf den 427 Hektar des Grundstücks 140 Hektar Rebfläche.
Whispering Angel ist eine Mischung aus Grenache, Cinsault und Rolle (Vermentino) . Die Trauben werden sortiert und dann vor dem leichten Zerkleinern, das bei niedriger Temperatur durchgeführt wird, um eine Oxidation zu verhindern, entstammt. Sowohl Freilauf- als auch Pressweine werden in Edelstahltanks vinifiziert. Die Hefe wird zweimal pro Woche gerührt.
Rebsorten: Grenache, Cinsault, Rolle (Vermentino)
