Compagnie des Indes - Kanonenkugel Nr. 9 - 46%
Die Compagnie des Indes wurde 2014 von Florent Beuchet , einem unabhängigen Abfüller aus Burgund, gegründet. Die Idee entstand aus den portugiesischen, englischen, niederländischen und französischen ostindischen Unternehmen des 17. und 18. Jahrhunderts, die seltene Waren aus fernen Ländern auswählten und in ihre jeweiligen Länder importierten. Compagnie des Indes Rums werden mit großer Sorgfalt ausgewählt. Sie werden in Einzelfässern abgefüllt oder zusammengebaut, um die Typizität und Qualität jedes Ziels hervorzuheben.
Boulet de Canon No.9 ist eine Mischung aus alten Rumsorten aus Panama und Nicaragua , die in Zusammenarbeit mit den Restaurants Melt Paris hergestellt wurden. Dieser Rum wurde aus geräuchertem Grillfett unter Verwendung der Fettwaschtechnik infundiert, bei der eine Spirituose in einen Spiritus infundiert wird.