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Mas del Périé - Fabien Jouves - Tu vin plus aux soirées 2020
Vin de France Flasche (0.75L)

  • Jahrgang : 2020
  • Format : Flasche (0.75L)
  • Farbe : Rot
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Biodynamische
  • Herkunft : Vin de France

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Fabien Jouves - Sie trinken mehr auf den 2020-Partys

Fabien Jouves stammt aus einer alten Bauernfamilie aus der Causse. Er wurde 2006 Winzer, indem er das Mas del Périé auf den höchsten Hängen von Cahors schuf. Hier ist Malbec (auch Cot genannt) die Traube der Wahl. Aufgrund der Lage des Anwesens an der Kreuzung der Terroirs der Quercy-Hänge und der von Cahors war die Grundstücksauswahl für Fabien offensichtlich, um die verschiedenen Facetten von Malbec auszudrücken. Dieser Ausdruck des Terroirs wird durch die seit 2011 zertifizierte biodynamische Landwirtschaft unter Berücksichtigung von Leben, Pflanzen, Menschen und ihrer Umwelt verstärkt. Die Weinbereitung der Trauben im Keller erfolgt auf natürliche Weise ohne önologische Eingaben und die Begleitung des Weins bis zu seiner Reife in Betonfässern, Fässern und Tönen entsprechend seiner Persönlichkeit.

Sie trinken abends mehr   ist ein durstlöschender Wein, der aus der Zusammenstellung mehrerer Ton-Kalkstein-Parzellen von hergestellt wird   Malbec, Merlot und Gamay   deren Durchschnittsalter der Reben 25 Jahre beträgt. Der Anbau erfolgt aus biologischem Anbau mit manueller Ernte und natürlicher Weinbereitung   ganze Trauben . Die Aufnahme dauert 7 Tage, gefolgt von einer alkoholischen Gärung in Betonbehältern und Fässern. Die Zucht dauert   6 Monate , auch in   Betontanks und Fässer .

Rebsorten: Malbec, Merlot und Gamay

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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