HANYU - Tay Bak Chiang - Her Eyebrow - Millésime 2000 - American Cask Number 957 - Embotellado 2014 - 59,9%
Este whisky de malta única proviene de la destilería Hanyu en la ciudad fluvial de Hanyu en el río Tone. La destilería estaba rodeada de campos de cebada y arroz y elaboraba whisky de malta a la manera escocesa. Dejó de destilar en 2000. Los molinos y otros equipos de whisky se desmantelaron en 2004 porque la propiedad cambió de manos, pero las existencias y las instalaciones fueron rescatadas por el nieto del fundador. Reconstruyó la destilería y comenzó la producción en 2008, el nombre de la destilería se llama Chichibu.
Esta expresión de la Destilería Hanyu fue destilada en 2000 y envejecida en barricas de roble americano Hoghead (Single Cask #957). El Single Malt se embotelló en 2014 y fue especialmente seleccionado para La Maison du Whisky.
Compra limitada a 1 botella