RIVER ANTOINE - Rhum Blanc - Rivers - 69%
Rhum 70 cl (0.7L)

Formato : 70 cl (0.7L)
Nivel : Perfecto
Etiqueta : Perfecta
Cápsula : Perfecta
Método de cultivo : Orgánico
Origen : Rhum
% alcohol : 69

A la unidad

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RIVER ANTOINE - Ron blanco - Ríos - 69%

River Antoine Estate es una destilería ubicada en Granada , en el Caribe . Fue establecida en 1785 y es la última destilería que opera completamente sin energía eléctrica . La mano de obra es exclusivamente local, 80 empleados operan la destilería y un centenar de familias dependen de la actividad general de la plantación. La caña de azúcar se cultiva de forma ecológica . La destilería es alimentada por un molino de agua, una rueda de 6 metros de diámetro con una velocidad lenta de 15 rpm. Se muelen tres remolques de caña por día para obtener unos 3.000 litros de jugo puro de caña. Un carro de obrero transporta el bagazo amontonado, que luego se utilizará como abono natural y mantillo en los campos, pero también para abastecer la sala de calderas de la destilería. La "sala de cocción", que data de 1785, todavía está en uso. El jugo de la caña se calienta ligeramente en 5 ollas de metal por las llamas de un horno alimentado con bagazo. Luego reposa durante dos días antes de ser trasladado a enormes tanques de cemento: 9 tanques de 11.000 litros, de los cuales solo 6 se utilizan parcialmente. La fermentación se realiza al aire libre y dura de 6 a 8 días.

River Antoine tiene dos alambiques de doble torsión firmados por John Dore con una capacidad de más de 2.000 litros, en su lugar desde la década de 1980. Con el tiempo, se han remendado: el primer John Dore todavía está equipado con giros fabricados por Vendome, mientras que el segundo es un tríptico de John Dore-Forsyth-Vendome. Se calientan con calor directo y la temperatura se controla cuidadosamente según la cantidad y la esencia misma de la madera quemada. Al salir del destilado, el destilado se transfiere por gravedad a una cisterna de hormigón subterránea antes de introducirse en barriles de plástico donde el ron se reducirá a su grado de embotellado.

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin