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familia mitjaville

Los Mitjaville son una familia de productores de vino de Burdeos, especialistas en Merlot. En 1987, François y Malou Mitjaville elaboran la primera cosecha de Tertre Roteboeuf , una finca situada en las altas mesetas de la denominación Saint-Emilion. Posteriormente, adquirieron Château Roc de Cambes , al norte de la denominación Côtes de Bourg, y elaboraron un vino con los mismos principios que para Tertre Roteboeuf. También son propietarios del Domaine de Cambes , en las laderas bajas del Roc de Cambes, y ofrecen bajo este nombre una cuvée más accesible, pero lejos de ser un segundo vino. Su hijo, Louis Mtjaville , y su esposa siguieron su parte comprando el Domaine de l'Aurage (anteriormente Château Cadet), con sede en Castillon Côtes de Bordeaux.

Estos vinos se elaboran a partir de bajos rendimientos de Merlot vendimiados en madurez, y la larga crianza se realiza en barricas, con una alta proporción de roble nuevo.

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