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Famille Mitjaville

Les Mitjaville sont une famille de producteurs de vins de Bordeaux, spécialistes du Merlot. En 1987, François et Malou Mitjaville produisent le premier millésime de Tertre Roteboeuf, domaine situé sur les hauts plateaux de l’appellationSaint-Emilion. Par la suite, ils acquièrent le Château Roc de Cambes, au nord de l’appellation Côtes de Bourg et élaborent un vin avec les mêmes principes que pour Tertre Roteboeuf. Ils possèdent également le Domaine de Cambes, sur les bas de pentes de Roc de Cambes, et proposent sous ce nom une cuvée plus accessible, mais loin d’être un second vin. Leur fils, Louis Mtjaville, et sa femme suivent leur part en rachetant le Domaine de l’Aurage (anciennement Château Cadet), basé dans les Castillon Côtes de Bordeaux.

Ces vins sont élaborés à partir de faibles rendements de Merlot récolté à maturité, et les longs élevages sont réalisés en barriques, avec une haute proportion de chêne neuf.

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