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famiglia Mitjaville

I Mitjaville sono una famiglia di produttori di vino bordolese, specializzati in Merlot. Nel 1987, François e Malou Mitjaville hanno prodotto la prima annata di Tertre Roteboeuf , una tenuta situata sugli altipiani della denominazione Saint-Emilion. Successivamente acquisirono Château Roc de Cambes , a nord della denominazione Côtes de Bourg, e produssero un vino con gli stessi principi del Tertre Roteboeuf. Possiedono anche il Domaine de Cambes , sulle pendici del Roc de Cambes, e offrono una cuvée più accessibile con questo nome, ma ben lungi dall'essere un secondo vino. Il loro figlio, Louis Mtjaville , e sua moglie hanno seguito la loro parte acquistando il Domaine de l'Aurage (ex Château Cadet), con sede nel Castillon Côtes de Bordeaux.

Questi vini sono ottenuti da basse rese di Merlot vendemmiato a maturità, e il lungo invecchiamento viene effettuato in botti, con un'alta percentuale di rovere nuovo.

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