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Loire > Bourgueil

Domaine de la Chevalerie - Galichets 2011
Bourgueil Flasche (0.75L)

  • Jahrgang : 2011
  • Format : Flasche (0.75L)
  • Farbe : Rot
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Bio
  • Herkunft : Bourgueil

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Domaine de la Chevalerie - Galichets 2011

Die Domaine de la Chevalerie befindet sich in Restigné in der Appellation Bourgueil im Loiretal . La Chevalerie ist eine lange Familiengeschichte, die vor fast 400 Jahren begann. Von dieser Winzerlinie hat die Familie unschätzbares Know-how und fundierte Kenntnisse über jede Parzelle des Gutes geerbt. Heute geht das Abenteuer mit Pierre Caslot und seinen Kindern weiter, zwei Generationen vereint, um dieses 38 Hektar große Anwesen zu betreiben und die Familientradition fortzusetzen. Sie kultivieren Cabernet-Franc-Reben, die im Durchschnitt 30 bis 70 Jahre alt sind. Um das essentielle Gleichgewicht des Ökosystems zu erhalten, arbeiten die Caslots nach biologischen und biodynamischen Prinzipien und sind seit 2012 zertifiziert .

Galichets wird aus Cabernet Franc hergestellt . Nach der manuellen Ernte werden die Trauben sortiert und dann entrappt und die Beeren ein zweites Mal sortiert. Die Gärung erfolgt mit nativen Hefen. Die Reifung erfolgt in Fässern und alten Demi-Muids . Dieser Jahrgang 2011 ist trinkfertig .

Rebsorte: 100% Cabernet Franc

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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