TORABHAIG - Legacy-Serie Nr. 2 - Allt Gleann - 46%
Die Torabhaig Distillery befindet sich im Dorf Teangue, am Sound of Sleat auf der Isle of Skye , Schottland . Sie wurde im Januar 2017 von Mossburn Distillers kreiert, ist eine der neuesten Destillerien Schottlands und die zweite auf der Isle of Skye. Die Brennerei ist in einem alten verlassenen Bauernhof aus dem 19. Jahrhundert in der Nähe des Baches Allt Gleann angesiedelt, der 4 Jahre lang renoviert wurde. Der Maischebottich kann 1,5 Tonnen Malz brauen und es wurden 8 Dougas-Kieferngärtanks installiert. Zwei kupferne Pot Stills namens Sir Iain und Lady Noble werden verwendet, um ein torfiges Destillat herzustellen, eines der phenolreichsten in Schottland. Die Produktion wird von einem lokalen Team von neun Brennern durchgeführt, von denen viele neu in der Branche sind. Die Destillate werden in Eichenfässern, meist in alten Bourbonfässern und vereinzelt in Sherry Hogshead, französischen Virgin Oak Barrels und anderen Fässern ausgebaut.
Jede der Legacy-Editionen präsentiert eine andere Seite des neuen Isle of Skye-Whiskys. Allt Gleann wird aus kleinen Chargen von nicht mehr als 30 Fässern gewonnen, destilliert und in den Jahren 2017 und 2018 in Fässer gefüllt.
Torf (77 ppm)
Kauf limitiert auf 1 Flasche
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