Französische Version - La Piautre 2018 - 56%
Version Française ist ein Handelssortiment von La Maison du Whisky , das aus französischen Spirituosen besteht. Ziel ist es, Kurzschlüsse zu begünstigen und mehr lokalen Verbrauch zu fördern.
La Fabrique des Bières d'Anjou , auch bekannt als La Piautre , ist eine französische Malzbrennerei-Brauerei am Ufer der Loire . Die Fabrik arbeitet mit drei Bauern im Umkreis von 20 km zusammen, um lokalen, handwerklichen Whisky herzustellen. 2013 trat sie einer Mälzerei bei und begann mit der Herstellung von Whisky. Zuerst mit Hilfe einer Brennerei und einer COYAC-Brennblase, dann seit 2017 mit einer eigenen Charentais-Brennblase. Das Ergebnis einer langen Fermentation und einer doppelten Destillation über einem Holzfeuer ist La Piautre 2018 ein Single Malt, der mit irischem Torf geräuchert wird . Zuerst in zwei separaten Fässern gereift – einem 100-Liter-Fass und einem 225-Liter-Fass, die jeweils Wein enthielten, bevor er geschliffen und dann erneut geröstet wurde – vollendete der Whisky dann seine Reifung in einem einzigen Fass Wein aus den Coteaux de l'Aubance .
Torf