Domaine OSTERTAG - Fronholz - Pinot Grigio 2018
Domaine Ostertag si trova nel villaggio di Epfig, in Alsazia. La famiglia Ostertag ha fondato l'azienda nel 1966. André Ostertag ha modernizzato la cantina dalla sua acquisizione, introducendo la biodinamica nel 1998 e facendo maturare i vini di Pinot Grigio e Pinot Bianco in botti di rovere. I cinque vigneti si trovano nei villaggi di Epfig, Nothalten, Itterswiller, Ribeauvillé e Albé.
Questo Pinot Gris proviene da 20 are coltivati sul terreno di Fronholz. Viene vendemmiato abbastanza presto ma le uve sono perfettamente mature, senza tentativi di surmaturazione. Il vino viene vinificato in secco, con affinamento in barrique per ottenere una leggera ossigenazione controllata.
Vitigno: 100% Pinot Gris