PORT CHARLOTTE - PAC.01 2011 - Abgefüllt 2021 - 56,1%
Die Bruichladdich Distillery liegt auf der Isle of Islay in Schottland . Es produziert Single Malts Whiskys unter drei Labels: Bruichladdich, Port Charlotte und Octomore . Die Brennerei stellt auch The Botanist Gin her. Die Brennerei wurde 1881 von den Harvey-Brüdern gebaut. Nach Familienstreitigkeiten führte William Harvey das Geschäft bis zu einem Brand im Jahr 1934 und seinem Tod im Jahr 1936. In den folgenden Jahrzehnten wechselte es mehrmals den Besitzer und wurde schließlich 1994 geschlossen. Im Jahr 2000 wurde Bruichladdich von einer Investorengruppe übernommen von Mark Reynier von Murray McDavid (heute auch bekannt für seine Waterford Whiskys in Irland). Die gesamte Brennerei wurde abgebaut und wieder aufgebaut, obwohl sie ihre viktorianische Ausrüstung behält, wird sie durch Schwerkraft gespeist und hat keine computergesteuerten Prozesse. 2012 wurde das Unternehmen von Rémy Cointreau gekauft . Die Brennerei Bruichladdich legt bei der Herstellung und Vermarktung der Gerste großen Wert auf die Herkunft.
Die Bruichladdich-Reihe ist ungetorft, stark getorfte Ausdrücke werden als Port Charlotte veröffentlicht und die Octomore-Reihe ist eine limitierte Edition mit dem höchsten Torfgehalt aller Single Malts.
Port Charlotte PAC: 01 ist Teil der „Cask Exploration“-Serie der Brennerei, die den Einfluss von Holz auf stark getorften Alkohol demonstrieren soll. Diese limitierte Edition wurde im November 2011 aus Concerto Islay Gerste destilliert. Zwei Parzellen mit stark getorften Spirituosen aus Port Charlotte haben diese Ausgabe geschaffen. Die erste Parzelle reifte 6 Jahre in amerikanischen First-Fill-Whisky-Fässern, dann 2 Jahre in First-Fill-Fässern, die zuvor Rotwein aus der Region Pauillac in Frankreich enthielten. Die zweite Parzelle reifte 7 Jahre in amerikanischen First-Fill-Whisky-Fässern, dann den Rest ihres Lebens in Second-Fill-Fässern, die zuvor Rotwein aus der Region Pauillac in Frankreich enthielten.
Torf (40 ppm)