PORT CHARLOTTE - PAC.01 2011 - Embotellado 2021 - 56,1%
La destilería Bruichladdich se encuentra en la isla de Islay , Escocia . Produce whiskies de malta única con tres etiquetas: Bruichladdich, Port Charlotte y Octomore . La destilería también elabora The Botanist Gin. La destilería fue construida en 1881 por los hermanos Harvey. Después de disputas familiares, William Harvey dirigió el negocio hasta un incendio en 1934 y luego su muerte en 1936. Durante las siguientes décadas, cambió de manos varias veces y finalmente se cerró en 1994. En 2000, Bruichladdich fue adquirido por un grupo de inversores liderados por Mark Reynier de Murray McDavid (también conocido en estos días por sus whiskies Waterford en Irlanda). Toda la destilería ha sido desmantelada y reconstruida, aunque conserva su equipo victoriano, se alimenta por gravedad y no cuenta con procesos controlados por computadora. En 2012, la empresa fue comprada por Rémy Cointreau . La destilería Bruichladdich concede gran importancia al origen de la cebada en su producción y comercialización.
La gama Bruichladdich no se repite, las expresiones muy repetidas se lanzan como Port Charlotte y la serie Octomore es una serie de edición limitada con los niveles de turba más altos de cualquier malta simple.
Port Charlotte PAC: 01 es parte de la serie "Cask Exploration" de la destilería, creada para mostrar la influencia de la madera en el alcohol muy turbulento. Esta edición limitada se destiló en noviembre de 2011 a partir de cebada Concerto Islay. Dos parcelas de espíritus de Port Charlotte fuertemente turbados crearon esta edición. La primera parcela se envejeció durante 6 años en barriles de whisky americano de primer llenado, luego 2 años en barriles de primer llenado que anteriormente contenían vino tinto de la región de Pauillac en Francia. La segunda parcela se envejeció durante 7 años en barriles de whisky americano de primer llenado, luego el resto de su vida en barriles de segundo llenado que anteriormente contenían vino tinto de la región de Pauillac en Francia.
Turba (40 ppm)
