Domaine François Chidaine - Moelleux 2018
Vin de France Botella (0.75L)

Añada : 2018
Formato : Botella (0.75L)
Color : Blanco
Nivel : Perfecto
Etiqueta : Perfecta
Cápsula : Perfecta
Método de cultivo : Biodinámico
Origen : Vin de France

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Domaine François Chidaine - Dulce 2018

El Domaine François Chidaine se encuentra en Montlouis-sur-Loire , en el Valle del Loira . El viñedo cubre 37 hectáreas; 20 hectáreas de Montlouis y 10 hectáreas de Vouvray . Las viñas se distribuyen en una cincuentena de parcelas realizadas en agricultura ecológica desde 1992 y certificadas como biodinámicas desde 1999. Las 7 hectáreas restantes producen vinos bajo la denominación de origen Touraine. De cara al futuro, François Chidaine inició en 2010 una aventura en Murcia, provincia del sur de España, donde elabora un vino blanco y un tinto elaborado con variedades de uva autóctonas.

El Moelleux se elabora a partir de Chenin Blanc recolectado manualmente con una clasificación sucesiva. Después del prensado en prensa neumática, la fermentación alcohólica se realiza mediante levaduras autóctonas en demi-muids de 600 litros. Puede durar hasta 6 meses. No se busca fermentación maloláctica. La crianza es de 11 meses , en semimúidos y sobre lías finas . El vino se embotella con 22,30 g / L de azúcares residuales.

Variedad de uva: 100% Chenin Blanc

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin