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Champagne > Sidra & Pera

Cidrerie du Vulcain - Cidre - Transparente 2020
Cidre

  • Añada : 2020
  • Color : Blanco
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Método de cultivo : Orgánico
  • Origen : Cidre

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Cidrerie du Vulcain - Sidra semiseca "Transparente" 2020

La sidrería Vulcan produce sidras locales en el cantón de Friburgo, Suiza, desde 2006. Jacques Perritaz, después de reunirse con Eric Bordelet en Normandía, decide utilizar fruta "olvidado " de los viejos huertos y procesada no aislada del Pays de Fribourg , con una prensa personalizada para elaborar sidras naturales . Desde 2013, ha comenzado a plantar un huerto de 4 hectáreas con variedades antiguas para jugo, sidra, perada y calva llamado Les Vergers du Vulcain s . Su huerto se cultiva en agricultura ecológica .

La Sidra Demi-Sec Transparente se elabora a partir de manzanas parcialmente fermentadas mediante la técnica del "guillage" (fermentación del jugo recién introducido, que empuja la espuma llamada levadura fuera de la barrica). Es una Sidra de Jugo Puro ; fermentado con sus levaduras autóctonas y filtrado grueso.

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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