NAZIONE DEL RUM - Peruano 8 anni - 42%
Fabio Rossi è nato nel 1961 e si è laureato in enologia a Conegliano, Italia. Suo padre Mario Jr., che iniziò a vendere vini e liquori nel 1956, fu il primo importatore di Laphroaig in Italia, poi marchi come Rhum Barbancourt, diversi castelli di Bordeaux e champagne come Salon. Fabio è nato e cresciuto tra bottiglie di ottimi vini e distillati, fino a quando ha iniziato le sue personali selezioni di whisky e rum . Nel 1990 Fabio si reca in Scozia per visitare distillerie, assaggiare botti e concludere affari: in alcune visite a magazzini di whisky, nota diverse vecchie botti di Guiana britannica e rum giamaicani, accatastate vicino ai Single Malt. . Ha ricevuto consigli e raccomandazioni dal Sig. Samaroli sui diversi stili di rum e istruzioni su come iniziare in questo settore. Acquista quindi le sue prime botti e le imbottiglia, e dopo aver riunito una selezione dei migliori rum di diversi paesi in una nuova serie, nel 1999 nasce Rum Nation.
La filosofia alla base della produzione, selezione e invecchiamento è quella di acquistare rum giovane e lasciarlo maturare localmente dai 6 agli 8 anni, prima di essere portato in Europa per un ulteriore invecchiamento. L'etichettatura dei rum non è con i nomi delle distillerie ma con le zone di provenienza.
Questa edizione Peruano è invecchiata per 8 anni in un clima tropicale.
