Compagnie des Indes - FIJI - South Pacific Distillery - 10 Jahre - Pot Still - 44%
La Compagnie des Indes wurde 2014 von Florent Beuchet , einem unabhängigen Abfüller aus Burgund, kreiert. Die Idee entstand bei den portugiesischen, englischen, niederländischen und französischen ostindischen Unternehmen des 17. und 18. Jahrhunderts, die seltene Waren aus fernen Ländern auswählten und in ihre jeweiligen Länder importierten. Die Rums der Compagnie des Indes werden mit großer Sorgfalt ausgewählt. Sie werden in Single Casks abgefüllt oder assembliert, um die Typizität und Qualität der jeweiligen Destination hervorzuheben.
Diese limitierte Auflage von 417 Flaschen stammt aus einer geheimen fidschianischen Destillerie. Der 2010 destillierte Rum stammt aus einem einzigen Fass ( #FPS3) und wurde im April 2021 abgefüllt.