Compagnie des Indes - FIJI - Distilleria del Sud Pacifico - 10 anni - Pot Still - 44%
La Compagnie des Indes è stata creata nel 2014 da Florent Beuchet , un imbottigliatore indipendente della Borgogna. L'idea è nata dalle compagnie portoghesi, inglesi, olandesi e francesi delle Indie Orientali del XVII e XVIII secolo, che selezionavano merci rare da terre lontane e le importavano nei rispettivi paesi. I rum Compagnie des Indes sono selezionati con grande rigore. Vengono imbottigliati in Single Casks o assemblati, in modo da esaltare la tipicità e la qualità di ogni destinazione.
Questa edizione limitata di 417 bottiglie proviene da una distilleria segreta delle Fiji. Il rum distillato nel 2010 proviene da un'unica botte ( #FPS3) ed è stato imbottigliato nell'aprile 2021.