Berry Bros & Rudd - LARK Distillery - Millésime 2016 - 4 ans - Cask #1244 - 60.20%
Berry Bros. & Rudd est le plus ancien marchand de vins et spiritueux de Grande-Bretagne, faisant du commerce dans le même magasin depuis 1698. Aujourd'hui, la société possède également des bureaux au Japon, à Singapour et à Hong Kong, une école du vin et un lieu exclusif de restauration et de vins d’exception à Londres.
La distillerie Lark est située à Hobart, en Tasmanie. Le flirt initial de la Tasmanie avec la distillation du whisky a été enthousiaste, mais de courte durée. En 1838, Lady Jane Franklin convainquit son mari, le gouverneur John Franklin, d'interdire la distillation de spiritueux en Tasmanie la même année parce qu'elle « préférerait que l'orge soit donnée aux porcs plutôt qu'à la transformation des hommes en porcs ». Jusqu'en 1992, la Tasmanie était sans aucun producteur de whisky. La vision de produire un whisky de malt de Tasmanie est née en 1989 par Bill et Lyn Lark, les amenant à se renseigner sur les détails de l'obtention d'une licence de distillation. En 1992, la famille Lark est devenue la première distillerie australienne à produire du Single Malt en 154 ans. Le premier whisky Single Malt de Lark Distillery a été commercialisé en 1998.
Cette édition limitée est une cuvaison de trois fûts de 100 litres mariés spécialement pour Berry Bros. & Rudd. Il a été distillé en 2016 et mis en bouteille en 2021. Il provient d'un Single Cask (#1244) qui a produit 373 bouteilles.
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