BUNNAHABHAIN - 10 Jahre - Jahrgang 2011 - Aonadh - 56,2%
Die Bunnahabhain Distillery liegt auf der Isle of Islay (ausgesprochen „Ayla“) in Schottland . Ihre Geschichte reicht bis ins Jahr 1881 zurück, als William Robertson die Brennerei zusammen mit William und James Greenlees gründete . 1883 war die Whiskyproduktion der Brennerei in vollem Gange, 1963 führte die wachsende Popularität von Scotch Whiskys zur Verdoppelung der Brennblasen. In den frühen 1980er Jahren ging der Whiskymarkt zurück und die Brennerei wurde 1982 geschlossen, aber die Produktion wurde zwei Jahre später schnell wieder aufgenommen. In den folgenden Jahren ging Bunnahabhain durch mehrere verschiedene Eigentümer , bevor sie von der Distell Gruppe im Jahr 2013. Das Verfahren zur Herstellung Bunnahabhain Whisky beginnt mit gemälzter und leicht getorft Gerste gewonnen wird , die mit „Margadale“ Quellwasser in den Tank zu produzieren erhitzt kombiniert wird Ein Muss. Die Gärung der Würze erfolgt dann in Bottichen aus Oregon-Kiefer . Keiner der von Bunnahabhain produzierten Single Malt Scotch Whiskys wird kalt gefiltert, im Gegensatz zu den meisten Islay-Whiskys werden Bunnahabhain-Whiskys nicht stark getorft oder geräuchert.
Aonadh (Gälisch für „Union“ ausgesprochen „Oon-aua“) ist ein 10 Jahre alter Single Malt am 7. Februar destilliert 2011 und abgefüllt am 22. April 2021. Diese Version ist eine Ehe von Bunnahabhain gereift in Fässern Hafen und voll ausgereift Malz in Sherryfässern, die nach der Reifung zusammengeführt wurden. 14.088 Flaschen wurden produziert.
Leicht torfig