Whisky d'Écosse-BUNNAHABHAIN - 10 ans - Millésime 2011 - Aonadh - 56.2% - Clos des Spiritueux

BUNNAHABHAIN - 10 ans - Millésime 2011 - Aonadh - 56.2%
Whisky Old Scotch 70 cl (0.7L)

Format : 70 cl (0.7L)
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Conditionnement : Coffret collection
Origine : Whisky Old Scotch
Taux d'alcool : 56,2
Age : 10 ans

Gain Club Privilège : 10

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BUNNAHABHAIN - 10 ans - Millésime 2011 - Aonadh - 56.2%

La Distillerie Bunnahabhain se situe sur l'île d'Islay (prononcée « Ayla ») en Écosse. Son histoire remonte à 1881 lorsque William Robertson co-fonde la distillerie avec William et James Greenlees. En 1883, la production de whisky de la distillerie bat son plein puis, en 1963, la popularité croissante des whiskies écossais entraîne le doublement de ses alambics. Le début des années 1980 a vu une baisse du marché du whisky et la distillerie a été mise à l’arrêt en 1982, mais la production a rapidement repris deux ans plus tard. Dans les années qui ont suivi, Bunnahabhain est passée par plusieurs propriétaires différents avant d'être acquise par le groupe Distell en 2013. Le processus de fabrication du whisky Bunnahabhain commence avec de l'orge maltée et légèrement tourbée qui est combinée avec de l'eau de source « Margadale » chauffée dans la cuve pour produire le moût. La fermentation du moût a lieu par la suite dans les cuves en pins de l'Oregon. Aucun des whiskies écossais Single Malt produits par Bunnahabhain n'est filtré à froid.Contrairement à la plupart des whiskies d'Islay, les whiskies de Bunnahabhain ne sont pas fortement tourbés ni fumés.

Aonadh (gaélique pour « Union » prononcé « Oon-ouch ») est un Single Malt de 10 ans d’âge distillé le 7 février 2011 et mis en bouteille le 22 avril 2021. Cette version est un mariage de Bunnahabhain affiné en fût de Porto et de malt entièrement mûri dans des fûts de Sherry qui ont été réunis après maturation. 14.088 bouteilles ont été produites.

Légèrement Tourbé

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