GLENFARCLAS - Limited Rare Imbottigliamento - Oloroso Sherry Cask - 16 anni - Annata 1991 - Imbottigliato 2007 - 46%
La Glenfarclas Distillery si trova a Ballindalloch, nella regione dello Speyside in Scozia. La distilleria iniziò ad operare prima del 1791, ma ottenne la licenza nel 1836 quando era gestita da Robert Hay. L'8 giugno 1865 fu acquistata da John Grant ed è ancora di proprietà e gestita dai suoi discendenti, rendendola una vera azienda di famiglia. Nel 2007, Glenfarclas ha lanciato The Family Casks, una collezione di 43 imbottigliamenti Single Cask, di cui uno all'anno dal 1952 al 1994. Questa collezione si estende fino al 2001, ma la distilleria non ha più uno stock di botti 1952 e 1953.
Per questa edizione sono stati utilizzati i seguenti tamburi; Sherry Butt n. 213, 214 e 215 (distillato il 25 gennaio 1991), Sherry Butt n. 5624 (distillato il 14 giugno 1991) e Refill Sherry Hogshead n. 10219 (distillato il 5 dicembre 1991).