KARUKERA - 12 años - Añada 2009 - Barrica única Ex Cognac n ° 194 - Edición Conquête - 57%
Karukera es una fábrica de ron ubicada en Sainte-Marie , Guadalupe , en la finca del Marquesado de Sainte-Marie . En 2005, François Longueteau compró a su padre la finca agrícola del Marquesado de Sainte-Marie y la destilería Espérance ubicada en el corazón de la Finca con el deseo de mantener el patrimonio familiar. La producción de la destilería se centró luego en ron blanco y ron oscuro, embotellados bajo dos marcas que han hecho famosa a la familia: los rones Mon Repos y Longueteau. Grégoire Hayot , ingeniero de formación, fue entonces director financiero de la destilería Damoiseau, donde participó en la modernización de la herramienta de producción y en la construcción en 2005 de una nueva bodega de envejecimiento. Quiere desarrollar la actividad de producción de ron agrícola viejo en Guadalupe. Grégoire buscó entonces una destilería cuyo principal criterio fuera el dominio y la frescura de su suministro de caña de azúcar. Naturalmente, se llevó bien con François Longueteau, quien se convirtió en su socio, y juntos crearon la empresa Marquisat de Sainte-Marie. El 2 de noviembre de 2006, Karukera realizó su primera crianza utilizando el destilado Longueteau con 87 barricas de 310 litros suministradas por Seguin Moreau. En 2007, Karukera hizo construir su bodega, que incluía un área de crianza, un taller de refinado de ron blanco, un taller de empaque, áreas de almacenamiento, un laboratorio, así como un área de recepción turística y una tienda.
Esta edición de Karukera se destiló en 2009 y se añejó en una sola barrica de Cognac . El ron se embotelló brut de cask el 12 de julio de 2021. Se produjeron 203 botellas.
