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Mee Godard - Beaujolais Villages 2020
Beaujolais-Villages Flasche (0.75L)

  • Jahrgang : 2020
  • Format : Flasche (0.75L)
  • Farbe : Rot
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • Herkunft : Beaujolais-Villages

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Mee Godard - Beaujolais Villages 2020

Domaine Mee Godard befindet sich in Villié-Morgon, in der Appellation Beaujolais. Die gebürtige Südkoreanerin Mee Godard wurde 1977 von einem französischen Ehepaar adoptiert. Nach ihrem Biologie- und Biochemiestudium ging sie für drei Jahre nach Oregon, um ihren Master in „Food and Science Technology“ zu machen. Zurück in Frankreich arbeitete sie während der Weinbausaison in der Champagne und im Burgund, aber ihre längste Rolle war die der Agentin der Cave Coopérative, die önologische Produkte verkaufte. Im Jahr 2013 kaufte Mee Godard nach seiner Entscheidung, unabhängig zu werden, 5 Hektar Rebfläche in Morgon von einem pensionierten Bauern. Heute bewirtschaftet sie 5,4 Hektar in Morgon mit drei Jahrgängen: Corcelette, Grand Cras und Côte du Py sowie 1,1 Hektar in Moulin-à-Vent . Es arbeitet nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus, ohne Zertifizierung.

Die Ernte erfolgt von Hand in Kisten, um die Trauben nicht zu beschädigen. Ein Großteil der Ernte (70 bis 100 %) wird in ganzen Ernten verarbeitet . Zweimal am Tag führt sie das Schlagen nach unten und das Überpumpen durch. Die Mazeration vor der Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur, gegebenenfalls unter Zugabe von Hefe - zwischen 3 und 4 Tagen, bei längeren 10 bis 12 Tagen. Die Reifung von 11 bis 12 Monaten wird in einer Kombination aus neutralen Fässern, Tuns und Demi-Muids durchgeführt , gefolgt von einer Restlaufzeit des Weines für 2 bis 3 Monate vor der Abfüllung.

Rebsorte: 100% Gamay

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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