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Loire > Bourgueil

Domaine de la Butte - Jacky Blot - Le Haut de la Butte 2020
Bourgueil Flasche (0.75L)

  • Jahrgang : 2020
  • Format : Flasche (0.75L)
  • Farbe : Rot
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Bio
  • Herkunft : Bourgueil

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Domaine de la Butte - Jacky Blot - Die Spitze der Butte 2020

Die Domaine de la Butte liegt in Bourgueil im Loiretal . Es wurde 2002 von Jacky Blot übernommen , bereits Besitzer der Domaine de La Taille aux Loups in Montlouis-sur-Loire. Er passte Bourgueil seine Anbau- und Erntetechniken an, die er bereits für die Herstellung seiner Chenins verwendete. Auf diesem Terroir beschloss er, die verschiedenen Parzellen des Weinguts nach burgundischem Vorbild zu trennen. Er bewirtschaftet 15 Hektar, die nach Süden ausgerichtet sind und an Hängen mit ungewöhnlichen Hängen und besonderer Geologie liegen. Er baut dort ausschließlich Cabernet Franc an, das Alter der Reben liegt bei rund 40 Jahren und wird in kontrolliert biologischem Anbau betrieben . Die Erträge sind begrenzt, um mehr Konzentration zu erreichen, die Ernte erfolgt manuell und ausschließlich bei perfekter Reife, gefolgt von drei aufeinanderfolgenden Selektionen nach der Ernte. Im Keller findet keine önologische Korrektur statt und die Gärung erfolgt ohne Zugabe von Hefe.

Le Haut de la Butte stammt von einem 6 Hektar großen Grundstück, das den oberen Teil des Anwesens dominiert, auf einem Terroir aus Kalksteinfelsen, das mit Feuersteinkonglomeraten bedeckt ist. Die Reifung dauert 1 Jahr in Fässern mit 1, 2 und 3 Weinen .

Rebsorte: 100% Cabernet Franc

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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