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Radikon (Italia)

Radikon está ubicado en Oslavia (Provincia de Gorizia) en el área de Collio Goriziano de Friuli-Venezia Giulia en Italia , en la frontera con Eslovenia. La finca fue fundada por el ex enólogo Stanislao “Stanko” Radikon , quien falleció a los 62 años en 2016. Fermentaciones prolongadas y largas crianzas son el sello distintivo de este productor; en 1995, Stanko volvió a los métodos de su abuelo, comenzando a dar a sus vinos blancos siete días de contacto con la piel durante la fermentación para lograr más sabor e intensidad de color. A medida que experimentaba, aumentaba la duración de las maceraciones y fermentaciones y crianzas. Estos métodos han permitido erradicar o minimizar las adiciones de azufre según el vino. El diseño de la botella es inusual, en 500 ml o 1 litro, y el cuello y la tapa de la botella son angostos para replicar las proporciones de una magnum, que generalmente se considera el tamaño óptimo para el envejecimiento. El viñedo de 11 hectáreas está situado en pendientes muy pronunciadas y difíciles de trabajar. Por lo tanto, todos los procesos se realizan a mano y no se utilizan pesticidas ni productos químicos.

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