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Domaine Fumey Chatelain - Vin Jaune 2013
Arbois

  • Jahrgang : 2013
  • Farbe : Weiß
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • Herkunft : Arbois

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Domaine Fumey Chatelain - Gelbwein 2013

Die Domaine Fumey Chatelain befindet sich in Montigny-lès-Arsures im Jura . Es wurde 1986 von Raphaël Fumey und Adeline Chatelain gegründet. Damals begannen sie mit 56 Hektar Reben, um Trauben zu produzieren und zu verkaufen. Im Frühjahr 1991 hatten sie aufgrund einer schrecklichen Frostepisode so wenige Trauben übrig, dass sie beschlossen, es selbst zu vinifizieren und dann ihren ersten Jahrgang unterzeichneten. Sie entwickeln den Betrieb weiter, indem sie Keller und ungenutzte Fässer von anderen Winzern ausleihen, bevor sie sich in einem verfallenen Bauernhaus niederlassen. Heute besitzt das Weingut 17 Hektar Rebfläche und ihr Sohn Marin , der mehrere Male in Australien, Neuseeland und Südafrika vinifiziert hat, gesellt sich dazu. Das Weingut befindet sich derzeit in nachhaltiger Bewirtschaftung , beabsichtigt aber in den kommenden Jahren mit der Umstellung auf ökologischen Landbau zu beginnen.

Der Vin Jaune 2013 wird aus Savagnin aus den Ortschaften Aux Barbi, Savagny und La Vasée gekeltert, deren Terroir aus blauen Mergeln besteht. Die Trauben werden direkt gepresst und die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen. Die Zucht dauert 7 Jahre unter Schleier , in Teilen von 228 Litern.

Rebsorte: 100% Savagnin

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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