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Domaine Fumey Chatelain - Vin Jaune 2013
Arbois

  • Añada : 2013
  • Color : Blanco
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Origen : Arbois

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Domaine Fumey Chatelain - Vino Amarillo 2013

Domaine Fumey Chatelain se encuentra en Montigny-lès-Arsures, en el Jura . Fue creado por Raphaël Fumey y Adeline Chatelain en 1986. En ese momento, comenzaron con 56 hectáreas de viñedos para producir y vender uvas. En la primavera de 1991, debido a una terrible helada, les quedó tan poca uva que decidieron vinificarlo ellos mismos y firmaron su primera añada. Desarrollan la operación tomando prestadas bodegas y barricas en desuso de otros viticultores antes de instalarse en una masía en ruinas. Hoy, la finca posee 17 hectáreas de viñedos y se les une su hijo, Marin , después de haber vinificado varias veces en Australia, Nueva Zelanda y Sudáfrica. La finca se encuentra actualmente en cultivo sostenible, pero tiene la intención de iniciar una conversión a la agricultura ecológica en los próximos años.

El Vin Jaune 2013 se elabora con Savagnin de las localidades Aux Barbi, Savagny y La Vasée, cuyo terruño está compuesto por margas azules. Las uvas se prensan directamente y la fermentación se produce de forma espontánea con levaduras autóctonas. La crianza dura 7 años bajo velo , en partes de 228 litros.

Variedad de uva: 100% Savagnin

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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