Domaine de la Borde - Gelbwein 2013
Die Domaine de La Borde liegt in den Gemeinden Pupillin und Arbois im Jura . Das 5 Hektar große Weingut wird von Julien Mareschal mit Respekt vor dem Terroir bewirtschaftet. Der Weinberg ist seit 2012 Bio - zertifiziert und biologisch - dynamischen Präparate werden auf alle Reben angelegt. Die heimischen Rebsorten werden auf Parzellen angebaut, deren Böden und Lagen den jeweils typischen Charakter widerspiegeln.
Dieser Vin Jaune 2013 stammt von einem Boden aus blauem, schieferhaltigem Tonmergel aus dem Lias. Er wurde in Fässern vinifiziert und dann 82 Monate lang ohne Nachfüllen gereift .
Rebsorte: 100% Savagnin