Domaine de la Borde - Vino Amarillo 2013
El Domaine de La Borde se encuentra en los municipios de Pupillin y Arbois en el Jura . La finca de 5 hectáreas está gestionada por Julien Mareschal con respeto por el terroir. El viñedo está certificado como orgánico desde 2012, y se aplican preparados biodinámicos a todas las vides. Las variedades de uva autóctonas se cultivan en parcelas cuyos suelos y exposición reflejan el carácter típico de cada una.
Este Vin Jaune 2013 procede de un suelo de margas arcillosas esquistosas azules del Lias. Fue vinificado en barrica y luego envejecido sin reponer durante 82 meses .
Variedad de uva: 100% Savagnin