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Domaine des Cognettes - Cognetterra Eguor 2018
Val de Loire Flasche (0.75L)

  • Jahrgang : 2018
  • Format : Flasche (0.75L)
  • Farbe : Rot
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Bio
  • Herkunft : Val de Loire
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Domaine des Cognettes - Cognetterra Eguor 2018

Die Domaine des Cognettes liegt in Clisson, in der Appellation Muscadet im Loiretal . Es ist seit 9 Generationen ein Familiengut, das jetzt von den beiden Brüdern Stéphane und Vincent Perraud geführt wird. Sie entwickeln eine Vielzahl von Muscadet durch die Methode der Reifung auf der Hefe von einigen Monaten bis zu 3 Jahren und mehr für den Clisson Cru, aber auch weiße und rote Rebsorten und Blasen. Der gesamte Weinberg wird seit 2010 in zertifizierter biologischer Landwirtschaft bewirtschaftet . Die kommunalen Crus von Muscadet sind das Ergebnis der Reflexion zwischen Winzern, um die spezifische Identität jedes Terroirs aufzuzeigen. Aus der Rebsorte Melon Blanc hergestellt, stellen diese Weine, die strenge Spezifikationen einhalten, die Spitzenklasse der Weine aus dem Weinberg von Nantes dar. Sie bieten eine Komplexität und eine Eignung für die Reifung, die es ihnen ermöglichen, die Partner der Wahl für die Haute Cuisine zu sein.

Cogneterra Eguor wird aus Pinot Noir von einer 0,80 Hektar großen Parzelle auf einem Boden aus Sand und Ton gemischt mit Kieselsteinen auf verwitterten Granitfelsen hergestellt. Das Alter der Rebe beträgt 26 Jahre. Die Mazeration dauert 10 Tage in Bottichen und der Most wird während der Gärung in ein Glas gefüllt. Die Reifung dauert 12 Monate in toskanischen 500-Liter-Amphoren . In der Flasche kann sich ein leichter Niederschlag bilden.

Rebsorte: 100% Spätburgunder

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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