Il Domaine de Villaine si trova a Bouzeron , nel nord della Côte-Chalonnaise in Borgogna . La tenuta è stata acquistata da Aubert e Pamela de Villaine nel 1971, ed è gestita dal 2001 dal loro nipote, Pierre de Benoist . Dal 1986 all'interno del vigneto si sono sviluppati metodi di agricoltura biologica . La tenuta ha diversi climi nei comuni di Bouzeron, Rully, Mercurey e Santenay che sono piantati con Aligoté, Chardonnay e Pinot Nero.
Il Saint-Jacques nasce da vigneti posti ai piedi della collina, rivolti ad est. La vite è piantata da selezioni di Chardonnay scelte per le loro rese moderate da un vecchio vitigno nella Côte-d'Or. Si consiglia di berlo tra 2 e 6 anni dopo l'imbottigliamento.
Vitigno: 100% Chardonnay