Die Domaine de Villaine liegt in Bouzeron , im Norden der Côte-Chalonnaise in Burgund . Das Anwesen wurde 1971 von Aubert und Pamela de Villaine gekauft und wird seit 2001 von ihrem Neffen Pierre de Benoist geführt. Seit 1986 werden im Weinberg biologische Anbaumethoden entwickelt. Das Weingut hat mehrere Lagen in den Gemeinden Bouzeron, Rully, Mercurey und Santenay, die mit Aligoté, Chardonnay und Pinot Noir bestockt sind.
Der Saint-Jacques stammt von Weinbergen, die sich am Fuße des Hügels befinden und nach Osten ausgerichtet sind. Die Rebe wird aus Chardonnay -Selektionen gepflanzt, die aufgrund ihrer moderaten Erträge von einer alten Rebe in der Côte-d'Or ausgewählt wurden. Es wird empfohlen, ihn zwischen 2 und 6 Jahren nach der Abfüllung zu trinken.
Rebsorte: 100% Chardonnay