VECCHI FRATELLI - HJF 2008 - Hampden - Esters & Co Selection - Imbottigliato 2022 - 60,8%
La storia degli Old Brothers risale al 2004, quando l'amicizia tra Anthony Martins e Julien Leroux è nata durante il loro incontro nell'esercito e le tante missioni in giro per il mondo che hanno svolto insieme. Anthony Martins si è formato alla scuola del vino di Parigi e, dopo aver conseguito il diploma di sommelier di cantina, ha creato a Tolosa nel dicembre 2015 "La Source" , una cantina specializzata in distillati. Rapidamente, nasce l'idea di aprire un'azienda di imbottigliamento indipendente e la struttura apre a novembre 2016. Percorrono le distillerie del mondo e riportano le migliori espressioni della distillazione. Le bottiglie di Old Brothers sono numerate a mano, il cordone vegetale che adorna il collo è posto da Anthony e Julien. L'etichetta è trattenuta da un nastro, sigillato con un sigillo di cera che riporta il logo di una bussola che da anni rappresenta i loro viaggi intorno al mondo.
HJF 2008 è il risultato di una lunga fermentazione di 3 settimane in pot still. Il rum è stato invecchiato 12 anni in clima tropicale e 1 anno in clima continentale, in botti Bourbon. La quota di angeli è stata del 52% e sono state prodotte 481 bottiglie .