KOPKE - Porto - Rubino fine
Kopke è la più antica Casa di Porto, fondata nel 1638 in Portogallo . L'azienda è stata fondata da Nicolau Köpke , console generale della Lega Anseatica (storica associazione delle città mercantili del nord Europa). Spedisce le sue prime bottiglie di vino nel Nord Europa due anni dopo essersi trasferito da Amburgo al Portogallo. Nel 1781, la Maison acquistò una fattoria nel Douro, passando così da venditore di vino a produttore, concentrandosi maggiormente sui vini fortificati del Porto.
La gamma Kopke Fine Port è il risultato di un blend di vini Port giovani provenienti da diverse vendemmie con diversi livelli di maturazione (in acciaio inox e legno) e un invecchiamento minimo di 3 anni . Questo vino è offerto in diversi stili: Bruno, Rubino e Bianco.
Fine Ruby è ottenuto da vitigni tradizionali del Douro (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Cão, Tinta Roriz...), raccolti a mano, diraspati e pigiati. La macerazione e la fermentazione avvengono in serbatoi di acciaio inox fino al raggiungimento del livello di dolcezza desiderato. Il brandy d'uva viene quindi aggiunto per creare il vino liquoroso finale. Questo vino contiene 102 g/L di residuo zuccherino.
Uve: vitigni tradizionali del Douro
