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Provenza
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Peyrassol - Méditerranée Rosé 2021
IGP Méditerranée Bottiglia (0.75L)

  • Annata : 2021
  • Formato : Bottiglia (0.75L)
  • Colore : Rosato
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Metodo di cultura : Biologico
  • Origine : IGP Méditerranée
Questo articolo è limitato a 12 unità per cliente.

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PEYRASSOL - Rosé Mediterraneo 2021

La Commanderie de Peyrassol si trova a Flassans-sur-Issole, in Provenza . La tenuta appartiene a Vignobles Austruy (che gestisce anche Château Malescasse a Bordeaux, Quinta da Côrte in Portogallo, Tenuta Casenuove in Italia e produce il Gin francese biologico 'Gigi en Provence'). La proprietà risalente all'XI secolo è stata sfruttata in policoltura da vari proprietari fino alla sua acquisizione nel 2001 da Philippe Austruy che vi intraprenderà pesanti investimenti. Il vigneto di 92 ettari si trova nel cuore di 900 ettari di vegetazione meridionale composta da querce da tartufo, querce bianche, ulivi e macchia. Le viti sono suddivise in 63 appezzamenti, adattati ad ogni vitigno. Nessun input chimico entra nelle pratiche agricole della tenuta, che è interamente gestita secondo i severi disciplinari dell'agricoltura biologica .

Peyrassol IGP Méditerranée è una miscela di Cinsault (50%), Grenache (40%), Syrah (8%) e Carignan (2%) . Questo rosato è ottenuto da una pressatura diretta da 2 a 4 ore. Il mosto viene travasato poi fermentato in tini di acciaio inox a bassa temperatura. Ogni appezzamento viene vinificato separatamente. Dopo 2 preselezione da novembre poi 2-3 selezioni successive, i vini vengono assemblati e poi affinati alcuni mesi prima dell'imbottigliamento che avviene da febbraio.

Uve: 50% Cinsault, 40% Grenache, 8% Syrah, 2% Carignano

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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