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Domaine de Fondrèche - Rosé 2021
Ventoux Botella (0.75L)

  • Añada : 2021
  • Formato : Botella (0.75L)
  • Color : Rosado
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Método de cultivo : Vino natural
  • Origen : Ventoux

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Domaine de Fondrèche - Rosado 2021

El Domaine de Fondrèche se encuentra en Mazan, en la denominación Ventoux en el Ródano . La finca está dirigida por Sébastien Vincenti , que apuesta por la ecología y el medio ambiente en su método de producción: instalación de paneles fotovoltaicos, tratamiento del agua de la bodega, gestión del viñedo en agricultura ecológica, reducción de productos fitosanitarios para aprovechar la decocción y la infusión. de plantas… La finca consta hoy de tres grandes parcelas bien definidas según sus objetivos de producción por un total de 40 hectáreas. El calendario lunar influye en todas las intervenciones sobre la planta para reforzar las defensas naturales de la vid. Los vinos de Domaine de Fondrèche resumen la filosofía de la finca, 20 años de trabajo y reestructuración de la finca.

El Rosé es un coupage de Cinsault (50%), Syrah (30%) y Garnacha (20%) , cosechado durante la noche para preservar la frescura de la fruta y limitar el riesgo de oxidación. El prensado se realiza bajo nitrógeno y sin sulfitar. Tras una crianza sobre lías de un mínimo de diez días, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable. La crianza dura 6 meses sobre lías finas .

Uvas: 50% Cinsault, 30% Syrah, 20% Garnacha

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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