Alto Ovest - Double Rye - 46%
La High West Distillery si trova a Wanship, nello Utah , negli Stati Uniti . È stata fondata nel 2006 da David Perkins e sua moglie Jane. David, un ex biochimico, è stato ispirato ad aprire la propria distilleria dopo aver visto i parallelismi tra il processo di fermentazione e distillazione e il proprio lavoro in biochimica durante un viaggio in una distilleria del Kentucky. Nel 2004, David e la sua famiglia si sono trasferiti a Park City, nello Utah, per avviare la loro nuova attività, dove hanno iniziato a distillare nel 2007. Oggi, il Master Distiller Brendan Coyle è responsabile dell'elaborazione dei whisky.
Segale doppia! è una miscela di due whisky di segale invecchiati almeno 3 anni . Il primo whisky proviene da High West: è un whisky di segale giovane distillato in colonna. Il secondo whisky è più vecchio e distillato da High West in un alambicco. È progettato per essere due volte più piccante di un classico whisky di segale.
Non torbato