Domaine Boris Champy - Beaune 1er Cru Aux Coucherias 2019
Beaune 1er Cru Flasche (0.75L)

Jahrgang : 2019
Format : Flasche (0.75L)
Farbe : Rot
Niveau : Perfekt
Etikette : Perfekt
Kapsel : Perfekt
: Biodynamische
Herkunft : Beaune 1er Cru

Nach Einheiten

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Domaine Boris Champy - Beaune 1er Cru Aux Coucherías 2019

Die Domaine Boris Champy liegt in Nantoux an der Côte de Beaune in Burgund . Boris Champy stammt aus der Champagne und hat einen Abschluss in Önologie. Er arbeitete 10 Jahre lang im kalifornischen Napa Valley, bevor er technischer Direktor von Maison Louis Latour wurde. Er war auch Manager und Önologe des berühmten Clos des Lambrays. All Terrain, er war Initiator eines Umweltschutzvereins, ist Triathlet, hat schwimmend die Bucht von San Fransisco durchquert und die Pilgerreise von Dijon nach Santiago de Compostela absolviert. Die Domaine wurde 1984 von Didier Montchovet gegründet. Mit der vollständigen Verwaltung des Weinbergs, des Kellers und der Lager wird die Domaine Didier Montchovet in Domaine Boris Champy umbenannt. Boris Champy glaubt enthusiastisch an die Zukunft der Hautes-Cotes, dank ihrer Höhenlage im Zusammenhang mit der globalen Erwärmung. Er möchte den Ruf dieser wenig bekannten Appellation weiter steigern. Ziel ist es, die feinen Unterschiede zwischen Klimazonen und Terroirs, mit unterschiedlichen Bodenarten, Sonneneinstrahlung, Hangneigungen usw. aufzuzeigen. Das Weingut war das erste in Burgund, das die biodynamische Demeter-Zertifizierung erhalten hat.

Der Name Coucherias kommt von der Tatsache, dass der Weinberg nach Westen ausgerichtet ist und somit der untergehenden Sonne zugewandt ist. Es wurde in den 1950er Jahren gepflanzt und befindet sich auf sehr steilem Lehm- und Kalksteinboden. Es ist in zwei Unterinseln unterteilt, von denen die kleinere ein alter Steinbruch ist. Die Pinot Noir- Trauben werden bei optimaler Reife von Hand geerntet. Die Hälfte der Ernte wird für die Gärung entrappt. Der Wein reift 12 Monate in Fässern .

Rebsorte: 100% Spätburgunder

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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Domaine Boris Champy - Beaune 1er Cru Aux Coucherias 2019 Beaune 1er Cru Flasche (0.75L)

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