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SAB's - Fine de Bourgogne - Single Cask - 56%
Fine de Bourgogne 50 cl (0.5L)

  • Formato : 50 cl (0.5L)
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Origen : Fine de Bourgogne

A la unidad
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SAB's - Borgoña fina - Barril individual - 56%

SAB's es una gama de licores producidos por Alambic Bourguignon , en Beaune en Borgoña . Fue creado por Mathieu Sabbagh , cuya idea era revivir los aguardientes originales, plantados en el terruño borgoñón como hace el enólogo con sus parcelas y sus uvas. Tiene un alambique viajero , que se desplaza y destila en el mismo lugar de la vendimia. Así, puede destilar lo mejor de Borgoña: Pinot Noir y Chardonnay en Beaune, Meursault, Gevrey-Chambertin o incluso Pommard. El alambique de cobre de tres vasos captura los matices y aromas de las uvas de Borgoña al vapor . El destilador prueba cada lote a medida que sale y elige directamente el punto exacto de "corte" de la destilación. Los aguardientes reposan primero en pequeñas barricas de roble de Borgoña de 228 litros y luego maduran durante muchos años a temperatura ambiente (calurosa en verano y fría en invierno). El embotellado se realiza a mano en botellas de boticario marrones selladas con un tapón de cera que se coloreará de forma diferente según el producto.

La edición Special Cask W04 es un Fine muy antiguo destilado en 2013, envejecido 7 años en barricas de vino de Borgoña. Luego se refina en barricas de jerez sin turba de la isla de Islay , Escocia. Se produjeron 350 botellas .

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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