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SAB's - Fine de Bourgogne - Single Cask - 56%
Fine de Bourgogne 50 cl (0.5L)

  • Format : 50 cl (0.5L)
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • Herkunft : Fine de Bourgogne

Nach Einheiten
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SAB's - Feiner Burgunder - Einzelfass - 56%

SAB's ist eine Reihe von Spirituosen, die von Alambic Bourguignon in Beaune in Burgund hergestellt werden. Es wurde von Mathieu Sabbagh kreiert, dessen Idee es war, originale Branntweine wiederzubeleben, die auf dem burgundischen Terroir gepflanzt wurden, wie es der Winzer mit seinen Parzellen und seinen Trauben tut. Er hat eine Wanderdestille , die sich bewegt und genau am Ort der Ernte destilliert. So kann er das Beste aus Burgund destillieren: Pinot Noir und Chardonnay in Beaune, Meursault, Gevrey-Chambertin oder sogar Pommard. Der Dreikessel-Kupfer fängt noch im Dampf die Nuancen und Aromen der Burgundertrauben ein. Der Destillateur probiert jede Charge, sobald sie herauskommt, und wählt direkt den genauen „Cut“-Punkt der Destillation. Die Branntweine ruhen zunächst in kleinen burgundischen Eichenfässern von 228 Litern und reifen dann viele Jahre bei Raumtemperatur (heiß im Sommer und kalt im Winter). Die Abfüllung erfolgt von Hand in braune Apothekerflaschen, die mit einem je nach Produkt unterschiedlich eingefärbten Wachsdeckel verschlossen sind.

Die Special Cask W04 Edition ist ein sehr alter Feinbrand, der 2013 destilliert wurde und 7 Jahre in Burgunder-Weinfässern gereift ist. Anschließend wird er in ungetorften Sherryfässern von der Isle of Islay , Schottland, verfeinert. 350 Flaschen wurden produziert.

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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