Fünf Farmen - Irish Cream - 17 %
Five Farms ist ein cremiger Irish Whiskey , der in der Grafschaft Cork hergestellt wird. Das milde Klima und die reichlichen Niederschläge kommen Hunderten von familiengeführten Milchviehbetrieben in der Gegend zugute, und die jahrhundertealte Tradition des Destillierens von authentischem irischem Whiskey ist eine Industrie, die bis heute gedeiht. Die Milchbauern von Five Farms sind Mitglieder einer lokalen Molkereigenossenschaft mit über 500 landwirtschaftlichen Betrieben. Die Genossenschaft trägt dazu bei, dass alle Farmen in der Gruppe einen fairen Preis für ihre Produkte erhalten, und bietet den Landwirten eine unterstützende Gemeinschaft.
Nachdem die Milch gesammelt wurde, wird sie auf Bakterien getestet, dann gefiltert und gekühlt. Jeden Freitag hält ein Tankwagen an jedem der fünf Höfe, um die Milch abzuholen und an die örtliche Genossenschaft zu liefern, wo sie in ein Silo gepumpt wird, um sie von den Chargen hunderter anderer Genossenschaftsbetriebe zu trennen. Diese Milch wird dann in reichhaltige Sahne getrennt und innerhalb von 48 Stunden nach der Entnahme mit erstklassigem Irish Whiskey zu Irish Cream Liqueur kombiniert .