Distillazione bordolese - Gin Bacalan Dry - 43,3%
Bordeaux Distilling Co. si trova nel distretto Bacalan di Bordeaux . Questa distilleria urbana è stata creata nel 2019 da Antoine Gravouil (un giovane ex finanziere espatriato a Londra), ed è gestita quotidianamente da Arnaud Chevalier , che si è fatto le ossa a Londra come bar manager (Whistling Shop e Black Rock) e all'interno dell'azienda all'avanguardia Fluid Movement. Bordeaux Distilling Co. produce un'ampia gamma di alcolici (Gin, brandy di cereali, liquori) in quantità molto ridotte.
Bacalan Dry è un Gin in stile London Dry, distillato in un unico passaggio in un alambicco di rame. È realizzato su una base di bacche di ginepro, con scorza di bergamotto fresco, agrumi, semi di coriandolo e liquirizia.