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Adriatico Amaretto - Caroni Rum Cask - 28%
Amaretto 70 cl (0.7L)

Format : 70 cl (0.7L)
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Origine : Amaretto

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Adriatico - Caroni Rum Cask - 28%

Adriatico a été créé par Jean-Robert Bellanger dans les Pouilles, en Italie. Sa mère avait l'habitude d'ajouter deux gouttes d'Amaretto à son dessert préféré : le Tiramisu. Cette nouvelle génération d'Amaretto est fabriquée uniquement avec des ingrédients naturels de haute qualité, produits en Italie. Les amandes utilisées sont les amandes des Pouilles, connues pour leur excellent goût ainsi que les amandes Filippo Cea. Elles sont triées sur le volet, puis torréfiés pendant des heures avant de subir un processus de macération et de distillation. Elles sont ensuite combinées avec des notes de vanille, de cannelle, de cacao et une pincée de café. Le sucre de canne est utilisé dans une moindre mesure que l'Amaretto traditionnel. Enfin, Jean-Robert ajoute une pincée de sel de Margherita di Savoia, pour apporter une touche délicate qui évoque la mer Adriatique.

Cet Amaretto a été vieilli 12 mois en fûts de rhum ayant contenu du Caroni. Cette édition est limitée à 1.500 bouteilles.

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