Ferrari - Método Clásico - Raw
Cantine Ferrari se encuentra en la región de Trentino , en el norte de Italia . La finca fue creada en 1902 por Giulio Ferrari , con el sueño de crear un vino en Trentino capaz de competir con los mejores champagnes franceses. Produce vinos Metodo Classico de Chardonnay y Pinot Noir bajo el título Trento DOC . En 1950, Giulio Ferrari cede su propiedad a Bruno Lunelli , comerciante de vinos de Trento. Gracias a su pasión y talento empresarial, Bruno Lunelli logró aumentar la producción sin comprometer nunca la calidad. La tercera generación de la familia Lunelli dirige ahora la empresa. Ferrari trabaja con muchos viticultores en las montañas de Trentino (500 hectáreas de las 800 hectáreas de la denominación), y también explota algunos de sus propios viñedos (100 hectáreas). Todos los vinos de Ferrari se producen exclusivamente a partir de uvas cultivadas en altitudes elevadas utilizando métodos de agricultura sostenible y todos los viñedos de Ferrari tienen certificación orgánica. En 2015, Ferrari ganó el primer lugar en el Campeonato Mundial de Champán y Vinos Espumosos, superando a las casas de champán Charles Heidsieck y Louis Roederer.
Ferrari Brut se elabora con Chardonnay de varios municipios de Val d'Adige, Val di Cembra y Valle dei Laghi, en viñedos orientados al sureste y suroeste en las laderas de las montañas de Trentino. Tiene una crianza de 24 meses sobre lías .
Variedad de uva: 100% Chardonnay