Compagnie des Indes - Florida - 17 ans - ex fût Uitvlugt - 45%
La Compagnie des Indes a été créée en 2014 par Florent Beuchet, embouteilleur indépendant originaire de Bourgogne. L’idée est née des compagnies des Indes Orientales portugaise, anglaise, hollandaise et française des 17ème et 18ème siècles, qui sélectionnaient les denrées rares des contrées lointaines et les importaient dans leurs pays respectifs. Les Rhums Compagnie des Indes sont sélectionnés avec une grande rigueur. Ils sont embouteillés en Single Casks ou assemblés, afin d’en faire ressortir la typicité et la qualité de chaque destination.
Cette édition provient de la distillerie Florida Distillers, en Floride. Le rhum a été vieilli pendant 17 ans dont 60 mois d’affinage en fût de rhum Uitvlugt, puis embouteillé en juin 2022. 724 bouteilles ont été produites.