DOMAINE TEMPIER - Tourtine 2020
Domaine Tempier si trova in Provenza nella denominazione Bandol . La tenuta fu creata nel 1830 ma si rivelò pienamente sotto l'influenza di Léonie Tempier nel 1885 quando vinse una medaglia d'oro per il suo vino rosso a base di Mourvèdre. Domaine Tempier ha subito la crisi della fillossera all'inizio del 20° secolo, quindi sono stati piantati nuovi vitigni. Nel 1941 Bandol divenne una Appellation d'Origine Contrôlée , uno dei cui disciplinari prevedeva la produzione di vini con un minimo del 50% di Mourvèdre e l'invecchiamento per 18 mesi in botti per i vini rossi. Oggi Domaine Tempier coltiva la vite in agricoltura sostenibile in tre comuni e produce quattro vini.
La Tourtine è una cuvée a base di pacchi del Domaine. È un blend di Mourvèdre (85%), Grenache e Cinsault delle pendici del comune di Castellet a 170 metri sul livello del mare su terreno argilloso-calcareo. La vinificazione è tradizionale con diraspatura totale e lieviti indigeni. L'affinamento viene effettuato in botti di rovere da 25 a 75 ettolitri per 18-20 mesi e poi imbottigliato senza chiarifica o filtrazione. Offre un potenziale di invecchiamento da 5 a 20 anni a seconda dei gusti individuali.
Uve: 85% Mourvèdre, 15% Grenache e Cinsault